Ce mois ci en faisant mon petit tour chez ma copine Mon coin gourmand, je suis tombée sur ses cookies au chorizo autant vous dire que je n'ai pu y résister et j'ai bien fait !!!
Pour 15 cookies
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de repos: 1 heure
Temps de cuisson: 10 à 15 minutes
Les ingrédients:
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes
- 100 g de poivrons marinés
- 120 g de chorizo
- 1 oeuf
- 80 g de beurre
- Quelques gouttes de Tabasco
- Comté râpé
- Thym
La préparation:
- Egoutter les poivrons,
- Couper le chorizo et les poivrons en petits dés et réserver-les.
- Mélanger les poudres et le thym dans un saladier
- Ajouter le beurre mélanger bien du bout des doigts
- Enfin ajouter l' oeuf et le Tabasco, mélanger puis ajouter les poivrons et le chorizo
- Filmer la pâte au contact et réserver-la au frigidaire pendant 1 heure (pour que la levure agisse)
- Préchauffer le four à 210°C (th-7)
- Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, former des boules de pâte sans oublier de les espacer
- Saupoudrer de comté râpé chaque cookies
- Enfourner de 10 à 15 minutes
- Sortir les cookies et les laisser tiédir avant de les servir
Je les trouve bien sympathiques ces cookies !
RépondreSupprimerIls sont très savoureux, et originaux ;)
SupprimerSuperbe idée , les cookies salées sa change! de bien belles saveurs en tout cas! bonne journée
RépondreSupprimerMerci. une recette que j ai chipé, un peu modifié chez une copine. Vraiment sympa :)
SupprimerBonne journee
Parfait pour un apéritif dînatoire!!
RépondreSupprimerOh que oui!!! En plus d etre bon, ils étonnent les invités ;)
SupprimerJ'aime beaucoup l'idée, ils ont l'air délicieux :) Ils me rappellent un petit peu mes rochers moelleux :) Bisous.
RépondreSupprimerMerci, ils sont vraiment sympas, miam des rochers moelleux j'adore
Supprimerbisous