STRACCIATELLA EN PANNA COTTA

Et si pour le dessert de Pâques on se laissait tente par de la fraicheur alliée au chocolat? Simple et rapide, la pana cotta est parfaite pour une journée chargée de gourmandise!

Mini Papilles n°1 adore les panna cotta, il me semble que pour Halloween je vous l'ai déjà faite celle-là...Mais comme il m'en réclame régulièrement, j'ai sauté sur l'occasion pour en faire une version gourmande et de saison.

LAIT D'AVOINE

Je ne suis pas une grande fan des produits laitiers, le lait de vache je n'en bois jamais rien que l'odeur me dérange. Les yaourts très peu pour moi, sauf ceux au lait de chèvre/brebis ou lait végétaux.

Petite j'étais intolérante au lactose et il y a un certain nombre d'années, on ne trouvait pas si facilement les alternatives d'aujourd'hui.  Du coup, lait de chèvre et de soja ont été mes boissons d'enfance. Aujourd'hui on dirait que mes parents sont des bobos qui surfent sur la tendance du moment, avec le végétal, les céréales et les légumineuses, mais il y a plus de "bip" ans aussi on connaissait ces petits bonheurs culinaires.

QUAND DES COOKIES SE CACHENT DANS LES SABLES

Comme je vous disais sur Instagram, m'a mère m'a offert le magnifique livre de Pierre Marcolini : Chocolat - Carnet de voyage, un magnifique voyage autour du monde et autour du chocolat, les recettes sont simples et ont toutes l'air délicieuses, les photos sont sublimes et il y a plein de petites explications super sympas tout au long du livre.