Alors quand ma Copine Reyhan, m'invite à prendre le goûter dans son Clan des Gourmands, je ne peux résister à l'appel du Financier, surtout que ses enfants adorent!!!
Pour 15 Financiers
Temps de préparation:10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Les ingrédients:
- 110 g de beurre noisette
- 150 g de sucre glace
- 80 g de noix de coco râpée
- 40 g de farine
- 120 g de blancs d'oeufs, soit 4 blancs
- 1 mangue bien mûre
La préparation:
- Préchauffer le four à 180°C, (th-6),
- Dans une casserole, faire fondre le beurre, et le laisser légèrement brunir, qu'une douce odeur de noisettes s'en dégage, le réserver.
- Dans un saladier, mélanger les poudres, sucre glace, noix de coco râpée et farine,
- Incorporer les blancs d'oeufs aux poudres, en mélangeant vivement,
- Enfin, verser le beurre noisette, mélanger,
- Remplir à moitié les moules à financiers choisis,
- Couper en fines lamelles la mangue,
- Disposer une lamelle sur chaque financier,
- Enfourner pour 20 minutes à 180°C,
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Savourer avec un bon café ou un thé bien chaud.
J'adore les financiers et j'adore la mangue : Je ne peux qu'aimer ta gourmandise!
RépondreSupprimerMerci copinette! Ils sont tops et tu as l'impression qu'il y a de la compote de mangue dedans. Huuuum ;-)
SupprimerIls me disent bien ces petits financiers...
RépondreSupprimerfais toi plaisir, ils sont vraiment sympas ;)
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