Le chinois à l'huile d'olive et au citron

Pour l'arrivée de notre nouvelle collègue, on a décidé de faire un petit déj au bureau.
Bien sûr pas question de juste faire un saut à la boulang' au bout de la rue, il faut qu'elle s'habitue à être un de mes cobayes culinaires.
Le choix s'arrête sur une brioche, à moi de faire jouer mes méninges.
Après une semaine de "je vais faire ça, ah non ça plutôt, ou peut-être bien ça tiens...", vous la voyez la fille qui ne sait pas ce qu'elle veut et qui a envie de tout et son contraire, et bien en ce moment c'est moi..., j'opte (finalement) pour un chinois.

Les brownies aux noisettes et amandes caramélisées de Cyril

On continue sur notre lancée des goûters gourmands du confinement, après les cookies de Juan, place aux brownies aux noisettes et amandes caramélisées de Cyril LIGNAC.
Un régal, je les ai fait plusieurs fois et je vous assure ils ne font jamais long feu, mieux vaut ne pas laisser traîner sa part.

Je ne vous parle même pas de la petite point de sel qui vient titiller les papilles en fin de bouche...

Les cookies gourmands de Juan

Hello les gourmands!!!!!!

Pour ce grand retour sur la blogosphère après 2 ans de silence radio, je vous propose une délicieuse recette de mes biscuits préférés les cookies, oui il  y en a déjà un certain nombre dans les archives, mais quand on aime on ne compte pas, non? :)

FLAN

A force de voir défiler des recettes de flan sur les réseaux, et d'avoir parfois des stocks de jaunes, d’œufs, je me suis lancée.

Ça tombe bien, les garçons adorent ça, moi moins, la texture un peu bloblotante me gêne. 

Puis, je suis tombée sur la recette de Christophe Michalak (je ne sais plus sur quel blog), il n'avait pas de pâte (je préfère aussi, souvent la pâte est trop présente) et avait l'air super onctueux. Hop recette à tester! 

QUAND DES COOKIES SE CACHENT DANS LES SABLES

Comme je vous disais sur Instagram, m'a mère m'a offert le magnifique livre de Pierre Marcolini : Chocolat - Carnet de voyage, un magnifique voyage autour du monde et autour du chocolat, les recettes sont simples et ont toutes l'air délicieuses, les photos sont sublimes et il y a plein de petites explications super sympas tout au long du livre.

THE QUATRE QUARTS

Comme une envie de retourner en enfance en ce moment...
Et qui dit mieux que le quatre quarts pour nous rappeler la douce saveur de nos goûters, avec un verre de jus pour moi, de lait pour mes frères et sœurs, aujourd'hui c'est accompagné d'un bon thé que je le savoure.

COMME CHEZ IKEA

C'est bien connu, quand on va chez le géant du meuble suédois pour acheter une lampe de bureau, on repart avec le bureau, sa chaise, un tableau et la lampe, et puis l'épicerie face à la caisse avec ses paquets de Daims, hummmmm, ses piles de cagettes de KAKOR CHOKLADFLARN (non non je n'ai pas la bouche pleine de gâteaux :)), nous lance des signaux de détresse, tellement touchant qu'on cède (encore) et qu'on repart avec le goûter sous le bras, en plus des cartons de BILLY!

LES COOKIES DE M. CONTICINI

Vous commencez à nous connaitre chez les Papilles et les cookies, on adore ça, alors quand je tombe sur la recette de Monsieur Philippe CONTICINI, vous vous doutez bien que je me suis fait un devoir de la tester, de l'approuver de la re-tester, oui oui on était pas bien sûrs du goût.

Quoiiiii comment ça nous sommes des incorrigibles gourmands??? Mais non! Bon si, en fait vous avez raison!

COCO-ANANAS DANS TA FACE DE CAKE!

Pendant les vacances de février, j'ai eu le temps de regarder un peu la TV dans l'après-midi, et je suis tombée sur l'émission "Dans la peau d'un chef" avec Christophe Michalak! Je me suis laissée happée par l'émission, oui aussi un peu par Christophe aussi je l'avoue, je l'avoue!
Les candidats devaient reproduire son cake à l'orange sans gluten, ok là vous vous dîtes, elle est timbrée celle-là, elle nous parle d'orange alors que son titre parle d'ananas!
Comme vous me connaissez un peu quand même, vous savez que je suis incapable de reproduire une recette à l'identique... J'ai donc troqué les oranges par de l'ananas; mais pas que...

UNE TARTE? MÊME PAS MÂLE!!!

Quand ma copine Reyhan me montre le nouveau Fou de Pâtisserie et que je tombe, sur cette recette de tarte un brin masculine, mais qui révèle une bonne dose de douceur je fonds... Alors quand j'apprends que c'est l'anniversaire de mon collègue... Je me jette à l'eau et lui offre une petite douceur, pour faire passer la nouvelle décennie.

CREME A L'ENDROIT

Ou crème renversée pas renversée....

Mini-Papilles n°1 ne doit plus manger de sucre suite à un traitement médical....Du coup on use et abuse des desserts lights!
Pour le goûter du jour, on redécouvre la crème renversée au caramel d'ananas, mais oups on a oublié de la renverser!

TARTE A LA RHUBARBE

Quand on est enfant, ce n'est pas le dessert que l'on affectionne le plus, mais quand on a des parents qui aiment la rhubarbe, on apprend très vite à en manger et même à aimer!!!
Maintenant que je suis "grande" dès que la saison de la rhubarbe est ouverte, il y en a toujours un peu à la maison.

Pour un repas de famille, je ne voyais quel autre dessert je pouvais faire, histoire de nous replonger dans le passé le temps de quelques bouchées...

BRIOCHE PRALINES ROSES ET CHOCOLAT BLANC

Il n'y a pas à dire, la brioche home made c'est juste ce qu'il y a de meilleur, on peut la décliner à l'infini avec tout plein de bonnes choses à cacher dedans.
Cette fois elle sera girly, avec des éclats de praline rose et du chocolat blanc.

BRIOCHE

Le Père Noël est un amour, il m'a apporté le KitchenAid Artisan (en plus il est rose pâle, pour ne rien gâcher), qui dit machine de guerre dit pétrin!!! Donc je peux enfin faire des "vraies" pâtes levées telles que la brioche (qui jusqu'à présent restaient un échec dans ma cuisine)

MACARON CHOCO-PASSION

On m'a demandé si je savais faire les macarons, pour une soirée, pas de soucis je sais les faire le choix de fourrage est vaste, mais là il va falloir qu'il plasie au plus grand nombre, on m'a demandé choco, fruit de la passion donc c'est tout naturellement que je me suis inspirée du Mogador, non non pas le théâtre!!! Mais le macaron de Pierre Hermé...
Bien sûr je ne fût pas déçue juste conquise par les goûts savamment dosés et complémentaires.

CAKE CITRON VERT-COCO

Ma copine Aline cuisine, a fait LE cake au citron de Pierre Hermé, elle n'en dit que de la gourmandise et de la légèreté, notez que c'est rare pour une cake, qui a trop souvent la réputation d'être sec!

Comment y résister ???