Le carrot cake version healthy

Hello les gourmands, 

J'adore le carrot cake, mais il ne remporte pas un franc succès à la maison, du coup j'ai tendance à me faire plaisir au salon de thé. 

Cake fondant chocolat-potiron

Il y a des périodes comme ça, où une envie ne te quittes pas (pour toi aussi???), en ce moment c'est du chocolat fondant/coulant. 

L'autre jour, je voulais faire un gâteau à la noisette recouvert d'une couche de chocolat un peu comme les rochers Suchard pour ne pas les nommer. Au final c'est un cake au coeur fondant est sorti de mon four, OupS ! 

Le rustique pommes-fruits rouges version légère

Quand la gourmandise est de mise, mais tout en légèreté

                                            

Essayant de réduire encore plus la conso de sucres, à la maison, je "désucrais" déjà pas mal les recettes, d'utiliser des alternatives au sucre (sirop agave, miel, sirop d'érable, épices) ou des sucres les moins raffinés possible. 

Les brownies de Thibault Geoffray

Pour beaucoup, la rentrée équivaut à une reprise en mains, un peu comme une avance sur les bonnes résolutions du nouvel an... 

MOELLEUX AU CHOCOLAT TOUT LEGER

Un goûter entre copines pour bien commencer l'année!
Comme faut pas abuser des bonnes choses, j'ai eu envie de nous faire un gâteau sympa mais sans culpabilité!

BROWNIES LIGHT AUX NOIX ET AUX PISTACHES

Comment combiner plaisir, gourmandise et bien être? EN se laissant tenter par des douceurs lights, en ce moment, chez les Papilles on essaye d'en faire souvent, et oui Rikiki-Papilles n°1 a des soucis de santé, qui nous font voir la vie sans sucres...

Comme les Brownies sont en général super méga riches, j'ai pensé que ça vous plairait de les rendre plus soft envers vos hanches ;)

CREME A L'ENDROIT

Ou crème renversée pas renversée....

Mini-Papilles n°1 ne doit plus manger de sucre suite à un traitement médical....Du coup on use et abuse des desserts lights!
Pour le goûter du jour, on redécouvre la crème renversée au caramel d'ananas, mais oups on a oublié de la renverser!

DETOX WATER

Les Detox Water ont envahi la toile cet été, j'en ai été intriguée, et après avoir farfouiner un peu, je me suis rendue compte qu'en plus d'être tout bête à faire, on y mettait ce que l'on voulait (ou ce que l'on a sous la main).
Pour déculpabiliser des apéros, des glaces et des bons barbecues, je me suis dit que vous apprécierez commencer l'année scolaire d'un pas léger! :)

NUAGE CHOCOLATE ou Comment se faire plaisir sans complexes

Une de mes amies, n'a pas trop le droit au sucre, du coup quand elle me demande un gâteau au chocolat, je ne peux pas lui faire une bombe calorique bien sucrée, je chercher donc dans mon livre Sugar Free de C.FELDER

Je l'ai revisité avec ce que j'avais dans mes placards et selon mes goûts :)