SUR UN AIR DE DOLCE VITA

Quand un dimanche midi, sur le point de partir manger chez la famille Papilles, on reçoit une invit' pour le soir même à 18h30 et qu'on n'aime pas arriver les mains dans les poches, on trouve une idée sur le pouce, avec ce qu'on a dans les placards et le frigo... Et hop une nouvelle recette de financiers salés, tous juste sortis du four, ça vous dit?

FINANCIERS AU COEUR GOURMAND

Je ne sais pas comment j'ai fait mais je me suis retrouvé avec une tonne de blancs d'oeufs dans le frigo, et j'en ai déjà pas mal au congèl... Du coup je n'avais pas envie d'en congeler encore une flopée! J'ai fouillé dans mes placards, et suis tombée sur des bonbons durs au caramel beurre salé, style Werther's Original,  un paquet de poudre d'amandes plus tard le goûter est servi!

FRAMBOICIER

Oooooooh la faute!!! Han elle ne sait plus écrire!!!!
Si, si vous avez bien lu! J'avais envie d'inventer un nouveau mot, dans le dictionnaire du goûter j'ai nommé un mariage de framboises et de financier! Ca prend tout son sens là, non? Avec un petit thé glacé à l'ananas, un vrai délice!

SOUS LES COCOTIERS

Les financiers, j'adore! Déclinables à l'infini pour ne pas se lasser.
Après 3 semaines de beau temps, la grisaille nous enveloppe, alors je n'avais qu'une envie un peu de soleil, à défaut de l'avoir au dessus de la tête, je l'ai mis dans nos goûters!

FINANCIERS MEDITERRANEENS

Ma copine Séverine des Gourmandes aux fourneaux, vient à la maison, presque un an que l'on ne s'est pas vues, il nous fallait bien trinquer pour fêter nos retrouvailles ;)

Alors c'est apéro dînatoire, et oui si on veut profiter ensemble, je ne vais pas m'enfermer dans la cuisine toute la soirée, non mais!!! 

FINANCIERS EXOTIQUES

Les financiers, vous le savez je suis addict! En plus en 5 minutes la pâte est prête, ils cuisent rapidement et se mangent encore plus facilement...
Alors quand ma Copine Reyhan, m'invite à prendre le goûter dans son Clan des Gourmands, je ne peux résister à l'appel du Financier, surtout que ses enfants adorent!!!

NOIX DE COCO & GANACHE CHOCOLAT COMME UN FINANCIER

Pou un goûter entre copines, avec le froid qui s'abat sur nous, quoi de mieux qu'une touche de chocolat pour nous remonter le moral?

Bon par contre je suis tombée en panne de beurre, et d'oeufs... Heureusement que j'ai toujours des blancs sous la main, pour le beurre c'était plus compliqué, quand je me suis rappelé avoir un reste de ganache au congélateur! Sauvée :) 

FINANCIER AUTOMNAL

Papa et Maman Papilles ont quelques noyers dans leur jardin, et la saison est lancée, le dimanche je ratisse le jardin, pour les ramasser.

Du coup j'ai bien mérité d'en chiper quelques unes pour nous faire une petite gourmandise, non? 

BOUCHEES ABRICOT-PISTACHE

C'est de saison, les fruits jaunes je n'arrête pas d'en acheter sans m'en lasser! J'en mets un peu partout, et quand on nous invite à un barbec' je me dis que les financiers, c'est bon, c'est facile à transporter et avec des fruits dedans, ça donne une touche de fraîcheur, donc hop hop!

FINANCIER A LA FRAISE

Suite à un après-midi à la cueillette, avec mon travail, je rentre avec une belle barquette de fraises, qui malheureusement s'altèrent super vite....Je ne suis pas fan de confiture, et comme j'ai un pique-nique le surlendemain, du coup je les glisse dans mon dessert.

Elles apportent encore plus de moelleux aux financiers, ainsi qu'une douce saveur, et une touche d'originalité.

FINANCIER PISTACHE-CERISES A PARTAGER ...

Parce que l'été et la cuisine, sont propices au partage et à la convivialité, pourquoi ne pas se mettre à partager un financier?
Il me restait de la poudre de pistaches, ainsi qu'une bonne poignée de cerises, et hop une tour de cuillère en bois plus tard le financier attend d'être dégusté!

QUAND LE FINANCIER SE PREND POUR UN ECUREUIL

Une envie de noisette, ça tombe bien, il me reste de la poudre de noisettes, j'ai aussi des pommes qui commencent à bouder dans la corbeille de fruits, et j'ai des blancs d'oeufs au congélateur... Tiens tiens ça sent le financier revisité cette histoire...

COMME AMANDINE...

... Ou Financiers à la poire.
Quand il me reste du blanc d'oeuf, qu'en plus j'ai des fruits plein la corbeille, je revisite le financier classique en le rendant plus gourmand.

FINANCIERS AUX SMARTIES

Le mercredi c'est le jour des nenfants!! Alors comment passer à côté d'un goûter régressif , gourmand et qui enplus leur donnera le sourire???

Qui plus est, faire des financiers c'est ultra simple rapide et tellement bon

FINANCIERS comme une RACLETTE

Vous le savez maintenant, les financiers tant sucrés que salés, j'adore!!! Un reste de raclette dans le frigo, l'envie de nous faire un petit apéro pour fêter le weekend et nous mettre en conditions pour notre séjour au ski qui approche, c'est parti en cuisine!

FINANCIERS AU COMTE

Il y a quelques jours, je vous ai parlé de ma copine Flo Bidouille en cuisine et de ses financiers au comté, que j'avais complètement revisités.
Et bien comme les originaux me faisaient toujours de l'oeil, j'ai cédé à la tentation et je ne l'ai pas regretté c'est une tuerie!!! Un apéro qui surprendra vos invités, et qui pour ne rein gâcher est simplissime à réaliser.

Avec un bon verre de vin blanc, c'est un délice 

FINANCIERS COCO-BRISURES DE MARRONS

On ouvre la 21 ème fenêtre,les choses se précisent.... Noël approche à grands pas!!! Et pour les Papilles, les marrons sont incontournables à cette période ;)

Pour varier les plaisirs, ces petits financiers, vous feront patienter jusqu'au 24!

FINANCIERS AU FOIE GRAS

Ma copine Flo, de Flo bidouille en cuisine, a une recette de financiers au comté, qui me fait juste saliver... Mais heu je n'ai plus de comté, et là je n'ai plus le temps de filer en acheter, donc j'ai troqué le comté par de l'emmental (oui, je sais ça a beaucoup moins de goût) et pour réhausser justement, j'ai ajouté des dés de foie gras).

FINANCIERS ROSES

Pour un goûter entre Poupinettes, comment résister à l'envie de faire une douceur girly ?

Je suis fana des financiers, que j'ai tendance à modifier selon mes envies, miam miam

Pour 12 financiers individuels

Les ingrédients: 

- 110 g de beurre noisette
- 80 g de noix de coco râpée
- 40 g de farine
- 150 g de sucre glace
- 120 g de blanc d'oeufs, soit environ 4 oeufs
- 100 g de pralines roses concassées

La préparation: 

- Préchauffer le four à 180°C (th-6)

- Dans une casserole, faire brunir le beurre à feu vif

- Filtrer et laisser tiédir le beurre noisette

- Dans un saladier, mélanger les poudres et les tamiser

- Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger.

- Une pâte mousseuse va se former

- Verser le beurre noisette et bien mélanger.

- Ajouter les pralines rose concassées et hop un coup de poignet encore.

- Verser aux 3/4 dans les moules à financiers

- Enfourner pour 12 minutes à 180°C

- Sortir et laisser refroidir avant de saourer autour d'un bon café :)

FINANCIERS PISTACHE-CERISE AMARENA

Il y a quelques temps, ma mère me demande de lui faire un goûter express, du monde débarque dans une heure pour le café, je fouille ses placards, et j'y trouve des cerises amarena (hummmmm) et de la poudre de pistache... Ca turbine rapidement dans ma tête et hop me voilà partie pour des financiers gourmands!