MANGUE EN TATIN

Pour ceux qui me suivent sur Facebook ou Instagram, vous savez que j'ai eu  "petite" livraison de mangues, la semaine dernière, donc après avoir fait un crumble, un cake, des moelleux, en avoir congelé une partie, et manger une autre, il m'en restait encore, il aurait été dommage  de les perdre...

ABRA-CARAMBAR! POM!!!!

Monsieur Papilles par en courses et revient avec de charmants petits livres de cuisine, dont 100% Gâteaux magiques chez First Edition, il me parle surtout d'un gâteau poire/roquefort, j'avoue que je salive mais 2 jours plus tard nous sommes invités et ramenons le dessert, donc c'ets parti pour le feuilletage intense, des idées et envies qui fusent...

BRIOCHE PANTHERE

Depuis le temps que je la vois tourner sur le net, que je la trouve jolie, et que je me dis que VRAIMENT, il faut que je la fasse juste pour le fun... Puis un samedi soir, je gardais les Rikiki-Papilles, je crois que je voulais leur faire plaisir à ses 3 petits bouts, qui ont l'habitude d'un petit déj d'enfer quand je les garde, donc hop j'ai enfilé le tablier, fouiné dans les placards des Parents-Papilles, et choisi une des recettes de brioche que j'affectionne beaucoup, la brioche russe, sa mie est super filante et elle est très moelleuse, un pur délice!

COMME UN TRESOR

La panna cotta M.Papilles adore mais j'avoue je n'en fais pas souvent, pourtant c'est simple et rapide à préparer, il n'y a pas besoin d'allumer le four, c'est surtout frais, et ça j'avoue c'est le top, après un bon repas ou quand il fait chaud.
Alors quand Karibo Sakafo me propose le Bissap comme ingrédient mystère à intégrer à ma recette "Surprise" de la 8ème édition du Défi 0.0.Chut! chapeauté par Anne Laure Nietzche, paillettes et sac à main, je suis ravie car pour moi le Bissap est une boisson rafraîchissante même si elle se boit également chaude.
Et là, les recettes se bousculent je vous assure que c'est rare que je sois si indécise, je suis passée par des cromesquis de bissap/coco, au chia pudding en un tour de main, les cupcakes aussi ont eu leur moment de réflexion, et finalement j'ai opté pour la panna cotta, il y en a un qui était aux anges, et on ne fût pas déçus du choix!

COOKIES TRIPLE CHO-COCO

En faisant les courses, Mini-Papilles n°1 me dit que "vraiment les cookies au chocolat blanc noix de coco ça doit être crôôô bon!"
Comme, il m'arrive d'être sympa de temps en temps, je n'ai pas acheté le paquet, mais plutôt fais les fameux cookies maison, c'est meilleur.

BRIOCHETTES TOUTES LEGERES

Pour le premier petit déjeuner de l'année j'avais envie d'une bonne brioche toute fumante sortant du four, sauf que ce ne se passa pas du tout comme prévu, ma pâte  à brioche ne poussa point, donc direction la tête enfarinée à la boulange pour un petit dej de fête malgré tout!

Mais comme je ne m'avoue pas vaincue hop hop pour le 2 janvier j'ai réitéré, non mais la brioche ne gagnera point!

GALETTES BRETONNES

Suite à une tarte au citron meringué, j'avais des jaunes d'oeuf sur les bras, comme je n'aime pas jeter et qu'on avait mangé pas longtemps des pâtes carbo... j'avais envie de nouveauté.
Et comme google est mon ami... une petite recherche plus tard, je tombe sur la recette des biscuits bretons de chez Piroulie, un joli blog que j'ai découvert au passage.