HAZELNUT & CHOCOLATE COOKIES

En faisant mes courses, je tombe sur une promo de foufou sur les noisettes (en sachet c'est mal, mais tellement pratique!), impossible d'y résister.

Alors quand Mister Papilles me dit que nous avons du monde pour le goûter, mon cerveau fait "gling gling", vous voyez les cookies dans mes yeux là????

PUMPKIN SQUARE

Parce que je ne me lasse pas de la citrouille, et autres courges dans les desserts, pourtant ce n'était pas gagné il y a à peine 4 ans je n'aimais pas les courges, en dessert avec une autre saveur pour en masquer le goût c'était parfait, et un jour j'ai eu THE révélation... Depuis impossible d'arriver à l'automne sans que les butternut, potiron, potimarron et citrouille n'encombrent la cuisine.

GATEAU MOELLEUX AUX POMMES

Un soir je rentre à la maison avec une cargaison de pommes sous le bras, ça tombe c'est le week-end je vais pouvoir pâtisser un peu, car mes semaines sont plus que chargées (je le veux bien, je ne me plains pas, mais prendre le temps en semaine me manque un peu, il faut bien l'avouer).

Je flâne chez mon copain Pinterest car une flemme olympique me prend au moment de faire ma tarte aux pommes (bon j'avoue que j'avais dans l'idée d'en faire une  comme celle de Cédric Grolet, mais  j'ai un peu flippé du résultat). Du coup je me rabats sur un gâteau en même temps avec la météo automnale que nous avons eu, j'avais très très envie de confortfood....

GATEAU MOUSSEUX AU CHOCOLAT HEALTHY

Je sens qu'il y a quelques curieux derrière la porte de la cuisine... Et oui hein ce n'est pas parce qu'on aime les gâteaux et (surtout) le chocolat que l'on doit tout le temps s'en priver, et renoncer à un petit plaisir tout en douceur, gourmandise et saveur.

CERVEAUX COMME UNE FORET NOIRE

J'avais envie de faire des cupcakes pour Halloween, je voulais qu'ils ressemblent à des cerveaux, mais le parfum était un vrai mystère ...
C'est en regardant le Meilleur Pâtissier sur M6 que j'ai eu l'idée d'en faire des forêts noires!

PUMPKIN AND CHOCOLATE COOKIES

Vous l'aurez compris, mettre du potiron dans mes pâtisseries j'adore ça!
Je ne m'en lasse pas et mine de rien j'arrive à faire manger des courges à toute la famille!
Bien sût je l'associe toujours à un ingrédient trop bon, comme le chocolat pour ne pas le citer.

PANNA COTTA D'HALLOWEEN

Quand Mini Papilles 1 me demande de la panna cotta, il ne s'attendait pas à trouver un "oeil" dans son assiette à dessert!

Ils ont bien rigolé et surtout savouré cette panna cotta vegan à la noix de coco avec un petit coulis de framboise, pour le côté sanguinolent!