TARTE NORMANDE

Cela fait bien longtemps que Mr Papilles me la réclame, mais je ne le l'ai jamais faite... Et là on croule sous les pommes à la maison, donc je me suis enfin décidée... J'en ai fait une "test" et finalement c'est rapide, simple et bon! Alors quand j'ai reçu la Eat Your Box de Mars, et que j'y ai vu le cidre l'inimitable Sassy , je me suis dit, humm voilà comment rendre la tarte normande un brin plus gourmande.

Je dois vous dire que c'est une très bonne idée!

EAT YOUR BOX, Mars 2015

Quelle ne fut pas ma surprise un soir en rentrant du travail de trouver, un colis gourmand dans ma boîte aux lettres, il y a quelques semaines, j'ai contacté Eat Your Box, pour leur proposer un partenariat, j'aime beaucoup ce qu'ils font. Je n'ai pas eu de réponse, mais une jolie surprise! Merci à toute l'équipe!

PANNA COTTA PASSIONNEE

La panna cotta c'est tellement bon, que s'en privé ce serait mal! Surtout qu'elle est déclinable à toutes envies tant salées que sucrées, mais comme vous le savez, le sucré est mon ami! ;)
Pour varier les plaisirs et le jeu de textures en  bouche, j'ai émietté des biscuits fourrés à la vanille de Bjorg, reçus dans la Boîte à Miam de Gastronomiz de cet été!

Papa Papilles a pris sa retraite après un paquet d'années de bons et loyaux services, pour l'occasion je lui ai préparé une "petite" palette de macarons, certains auraient dû être aux fruits de la passion, mais allez savoir pourquoi, la ganache n'a jamais pris... Du coup je me suis retrouvée avec une tonne de ganache...liquide, je n'aime pas gâcher alors je me suis amusée et nous nous sommes régalés!

ET SI LES ABRICOTS RENCONTRAIENT DES NAANS...

Pour changer des goûters glacés ou chocolatés, j'ai pensé détourner les naans, célèbres pains indiens, en version sucrée, avec de bons fruits de l'été...

J'ai utilisé la préparation de Naans à poêler de chez Gruau d'or, reçue dans la Boîte à Miam Innovation de Gastronomiz! 

DE LA VERDURE DANS LES NAANS

Les naans, on adore à la maison, mais j'avoue les préparer, c'est un peu long, même si c'est bon, alors quand Gastronomiz et sa Boîte à miam de l'été, m'a fait découvrir la préparation pour Naans à poêler de Gruau d'or, j'étais obligée de vous le faire partager!

Pour une fois j'ai choisi une version salée!
Bon pour tout vous dire une version sucrée ne tardera pas non plus, chassez le naturel....;)

QUAND LA PANNA COTTA SE PREND POUR UN MUFFIN A LA MYRTILLE

"Voilà l'été, voilà l'été"  pour se faire plaisir sans complexe pour le bikini, j'ai trouvé la solution, grâce à Gastronomiz, et oui dans la Boîte à Miam, il y avait ces fameux sachets de thé, saveurs "muffins aux myrtilles". 

Du coup j'ai craqué j'ai fait de la panna cotta allégées à la douce saveurs de ces délicieuses pâtisseries bien gourmandes! 

Vous êtes prêts à succomber? 

UNE TARTELETTE COMME UN SMOOTHIE

Quand j'ai reçu mon Coffret Gourmand, il y avait un smoothie Vitabio (pomme, poire, ananas), j'ai eu envie de le détourner, de ne pas juste en faire un cocktail...

Et là.... Je me rappelle avoir un reste de pâte sablé au frigidaire, et si je faisais une tarte?

COFFRET GOURMAND

Vous connaissez tous, le magazine Gourmand-vie pratique, oui c'est bien celui que l'on trouve à la caisse, qui sort tous les 15 jours!!!
Et bien je figurez vous, qu'ils font une box gourmande, ou plutôt un Coffret Gourmand!!!

GUIMAUVES AU COQUELICOT

Qui a dit que l'hiver on devait se réconforter uniquement avec du chocolat ? Et si on essayait de la gourmandise sucrée ?

De la bonne guimauve à la saveur printanière du coquelicot alliée à la douceur du miel, ça ne vous redonne pas un teint de pêche ça?
Moi je fonce en tout cas :)

EPEAUTROTTO A L'INDIENNE

Je ne sais pas vous, mais moi je ne connaissais pas le Petit épeautre... Je l'ai découvert dans la Boîte aux trésors du mois de janvier chez Charlie Jasmin, et oui qui nous parle de l'époque médiévale ne peut oublier les bases de l'alimentation des Chevaliers.

Après plusieurs hésitations de recettes, je me suis lancée dans un "risotto" au petit épeautre. POur changer un peu des goûts classiques, je l'ai "indiénnisé" avec du lait de coco et du curry.

SUPCAKE

Comment détourner une soupe dans l'assiette de nos charmants loulous??? En lui donnant l'aspect d'un dessert....

Le cheesecake, je ne vous le rappellerais jamais assez que je suis une grande fan

BISCUITS A LA TISANE

Une envie de grignoter? Du croquant avec le café? Ou juste l'envie de changer des petits sablé basiques?
Alors vous êtes au bon endroit, sur la base des Biscuits au thé, mais version plus légère avec une tisane aux fraises-framboises 

LE PAIN PERDU

Il fait froid, gris, pluvieux, dans ce cas là chez les Papilles, une seule chose nous fait envie, le plaid, un bon chocolat chaud, et une bonne dose de douceur et lorsqu'elle a un goût d'enfance c'est encore meilleur!

J'ai modifié un peu la recette de base en utilisant du lait d'amande et de la cassonade, pour le côté girly et gourmand j'y ai mis un peu de pralines roses 

CREME BRULEE LAVANDE-MIEL DU GÂTINAIS

Ce soir, une envie de dessert frais et gourmand nous titillait les papilles... C'est alors qu'en farfouillant dans mes placards, j'ai vu les derniers arrivés, de la Boîte aux trésors de Charlie Jasmin de janvier. L'idée s'est aussitôt imposée à moi. Associer la lavande et le miel du Gâtinais dans une crème brûlée...

FRAISE-FRAMBOISE EN GELEE TISANIERE

Une bonne infusion, un bon film, un plaid tout doux et tout chaud, et hop une soirée d'hiver comme on les aime.... Il ne manquerait pas une petite gourmandise sucrée à grignoter dans tout ça.... Et si l'infusion devenait cette gourmandise? A étaler sur une part de brioche ou dans un yaourt ou encore du fromage blanc... Laisser vous surprendre :)

FONDANT AUX AMANDES ou PITHIVIERS FONDANT

Pour finir le mois de janvier sur un petit goût de galette.... Ma copine Jen de Jennifer et ses desserts a une recette de Pithiviers fondant.... Comment y résister??? Surtout quand on y rajoute des pépites de chocolat....

IL ETAIT UNE FOIS....

Il était une fois, au pays de la gourmandise, Le Roi Charlie Jasmin, qui aimait les petites douceurs. Il décida d'en faire profiter ses plus valeureux Chevaliers, lorsque le Dragon vert captura les demoiselles du royaume Les Chevaliers durent mener une terrible bataille contre ce cracheur feu!!! Ils le vainquirent et le Roi leur offrit un panier rempli de bonnes choses,de produits originaux, bons et sains.

Vous aussi laissez emporter dans le conte en commandant votre box "Princesses et Chevaliers " chez Charlie Jasmin,  pour 22.90€ seulement, elle vous sera livrée immédiatement.

Vous voulez savoir quels trésors se cachent dans cette malle magique? C'est juste là....

PANNA COTTA LITCHI-ROSE

Après un bon plat hivernal, on n'a qu'une envie: un dessert frais et léger!!!
J'avais en plus envie d'une touche girly dans ce dessert, j'ai donc opté pour un confit de pétales de rose de chez Favols, Je voulais un second goût subtil dans mon dessert, donc je l'ai associé au litchi... Point de déception nous avons eu :)

BÛCHE façon MOGADOR

Ce fameux Macaron de Pierre Hermé, j'en suis fan, je ne m'en lasse pas.
Cette fois j'ai décidé de le revisité, façon bûche.

J'ai utilisé les délicieuses truffes au chocolat du Père Louis , que j'ai reçu dans la box Charlie Jasmin

ENTREMET GRIOTTES-CHOCOLAT

Quand la nouvelle année commence en douceur, quoi de meilleur qu'un entremet tout doux, et gourmand ?

Pour un Noël tardif, la bûche ne nous enchantait pas ni la galette (trop copieuse en fin de soirée).... L'envie d'un entremet chocolaté, titillait Mr Papilles, donc hop aux fourneaux !