LOVELY CHEESECAKE

Cette année avec mes copines on organise une contre Saint Valentin, nos amoureux étant fans de foot... Mais ça ne m'empêchera pas de faire un dessert 100 % rempli d'amour et girly en plus :)
Du coup j'ai opté pour un cheesecake doux et  un brin acidulé, de quoi mettre un peu de pep's pour le retour de Mister Papilles à la maison :)

FIADONE

Depuis que j'ai acheté mon 1er livre sur les cheesecakes, c'était il y a fort fort longtemps, j'ai envie d'en faire, mais je n'osais pas de peur que ça ne plaise pas, et bien tant pis j'ai enfin fini par le faire!

C'est un gâteau à base de brousse frais et léger, parfait comme dessert après un barbecue apr exemple, ça tombe bien la saison a commencé!

UN MOJITO POUR BRISER LA GLACE?

Le mojito c'est juste avec le champagne ma boisson préférée, c'est frais donc idéal pour cet été...
Je l'ai détourné en version cheesecake, il faisait une chaleur de foufous, j'étais invitée chez ma copine Reyhan du Clan des Gourmands, avec ma copine Aline d'Aline Cuisine, je me suis dit pour le dessert ce sera glace, sauf qu'en faisant les courses, j'ai acheté tous les ingrédients pour un cheesecake... Qu'a cela ne tienne ce sera cheesecake glacé!

COMME UN FRAISIER

Pour un goûter en famille, ma belle soeur me demande si je peux faire un cheesecake aux fraises. Pas de soucis, vous me connaissez le cheesecake j'adore! Du coup hop je fais une nouvelle version, sans cuisson parce que les fraises ça me fais toujours un peu mal au coeur de les cuire.

COMME UN CHEESECAKE A EMPORTER

Une recette gourmande mais légère... Un cheesecake version light en verrine, avec des fruits de saison, comme la rhubarbe (oui, oui encore de la rhubarbe) et la framboise, on ne se refait pas!

SPRINGCAKE

Le cheesecake, la fraise, la rhubarbe on aime à la maison, alors pour la fête des mères, j'avais envie de faire une gros mélange avec! Ca tombe bien  c'est la saison pour les fruits, un tour chez le primeur plus tard, me voilà avec mon tablier, devant mes fourneaux!

Ouf ma mère a adoré ce dessert, un peu freestyle je dois l'avouer.

CHEESECAKE MARBRE A LA CONFITURE DE LAIT

Les Cheesecakes, vous le savez je suis fan! Pour l'anniv de mes frères, avec mon autre frère et ma soeur on prévoit barbecue, ils annoncent du soleil, on croise les doigts!!! Du coup le dessert j'avais envie de frais, ok pour le léger on repassera vous me direz, et vous n'avez pas tord, mais on ne se refait pas, nous sommes de grands gourmands!

CHEESECAKE CITRON MERINGUE

Ca fait un moment que je ne vous avais pas fait de Cheesecake. Alors quand Sister-Papilles me demande de faire le dessert pour dimanche, ce dimanche c'est à elle de gérer le repas familial! Je demande à Monsieur Papilles si un cheesecake ça irait bien après une tartiflette, il me dit, mais aux citrons, regarde on en a plein... Allez hop aux fourneaux les gourmands!

NOIX DE COCO & GANACHE CHOCOLAT COMME UN FINANCIER

Pou un goûter entre copines, avec le froid qui s'abat sur nous, quoi de mieux qu'une touche de chocolat pour nous remonter le moral?

Bon par contre je suis tombée en panne de beurre, et d'oeufs... Heureusement que j'ai toujours des blancs sous la main, pour le beurre c'était plus compliqué, quand je me suis rappelé avoir un reste de ganache au congélateur! Sauvée :) 

FREESTYLE CHEESECAKE

Il n'était pas voué à ce résultat, ni à cette préparation, pour tout vous dire...

J'étais partie pour faire le Cheesecake de C.Michalak, version Master Class! Mais allez savoir pourquoi j'ai fini par faire une pure impro dans ma cuisine.

QUAND LA PECHE MELBA PREND DES VACANCES AUX U.S.A

Retour de vacances, 15 jours sans cuisiner, mais surtout sans pâtisser, je suis en manque!!! Des envies de gourmandises ne me quittent pas, mais aussi de fraîcheur, de fruits...
J'ai jeté mon dévolu sur un cheesecake, oh comme de par hasard me direz-vous!
Pour la petite histoire, chaque été, j'ai une envie de Pêche Melba, mais en fait je n'en ai jamais mangé...
Du coup j'ai réuni mes 2 grosses envies de l'été en un dessert gourmand comme nous les aimons!

QUAND LE BROWNIE ET LE CHEESECAKE SE RENCONTRENT...

Il y a quelques semaines, ma copine Mimi Cusine, me parle d'une alliance un peu surprenante... Le "Browcheese", un mélange de brownies et de cheesecake!  Autant vous dire, que dès qu'elle m'a parlé de sa recette, mes papilles se sont mises à frétiller par anticipation! Après elle m'a envoyé les photos avant/après cuisson, et pendant la dégustation, je vous ai dit qu'elle était tyrannique non?

Bon je n'ai pas pu résister bien longtemps!!! Et vous vous lancerez vous tenter par cette bombe?!?!

TARTE COMME UN CHEESECAKE AUX ABRICOTS

Pour l'anniversaire de Mr Papilles, on ne dira pas son âge il est trop coquet ;).

Je voulais faire un dessert, gourmand, fruité (et oui il en a un peu marre de tous mes gâteaux...) et simple, car nous n'étions pas à la maison pour ce jour de fête! 

En feuilletant mes magazines, en recherche d'une idée un peu originale et qui lui ferait plaisir à lui, non à moi... 

Je suis tombée sur celle ci dans le Fou de Pâtisserie, oui encore, une recette tirée de ce magazine!!!

COMPLETEMENT FRUITE LE CHEESECAKE !

Ce n'est plus un secret pour vous, je suis une Cheesecake-alcholic! Mais en plus si ma Poupinette Cécilou, m'en demande un pour sa soirée d'anniv... Comment voulez-vous que je résiste?!
Je lui demande quand même le parfum qu'elle veut, et oui c'est quand même elle la Reine de la soirée, elle choisit Mangue-Framboise... Nous ne sommes pas amies pour rien :p

Alors je décide de m'amuser avec la déco et même .... l'intérieur, par ici pour en savoir plus!

CHEESECARAMBAR CAKE

Pour son anniversaire, mon petit frère (1.85m le loulou!) m'a demandé un cheesecake, addiction familiale quand tu nous tient!, Mais comme c'est un grand enfant, oui, oui à 24 ans on est toujours l'enfant de nos parents, donc un grand enfant, non? Ma théorie ne vous convainc pas?

Je le voulais régressif, un peu,  beaucoup, passionnément, à la folie, de Carambar! Les vrais ceux au caramel que l'on laisse fondre dans la bouche...

COMME UN AIR D'EXOTISME

Comme vous le savez, les Cheesescakes sont juste un des desserts préférés chez nous, mais en plus quand ils ont un parfum d'exotisme, de soleil, de plage de sable fin, de mer turquoise.... Alors là on fond complètement!!!!

SUPCAKE

Comment détourner une soupe dans l'assiette de nos charmants loulous??? En lui donnant l'aspect d'un dessert....

Le cheesecake, je ne vous le rappellerais jamais assez que je suis une grande fan

CHEESE CAKE NEW YORK

Les Cheesecakes, je suis fan, mais étonnement je n'avais jamais fait le plus classique d'entre eux, c'est chose faite et je me demande pourquoi je n'y avais pas pensé plus tôt!

Avec une sauce au Toblerone en prime comment ne pas craquer?

QUAND LE MACARON TRAVERSE L'ATLANTIQUE...

Ou Cheesecake aux macarons, passion et citron vert....

Après une grosse session macarons à la maison, il y a toujours des loupés, on ne va pas les jeter! Du coup je m'en suis servie de base pour un Cheesecake au goût d'ailleurs... Miam miam je ne vous dis que ça ...

QUAND LA FORET NOIRE FAIT UN TOUR AUX USA...

Ou CHEESECAKE CERISES-CHOCOLAT NOIR façon Forêt noire