Le cake vaisselle

 OupS, mais qu'est ce qu'elle nous sort encore?!?!?!

Récemment, les produits d'entretien faits maison, viennent s'ajouter aux recettes par ici... 

Cela faisait longtemps que je voulais supprimer le liquide vaisselle de la cuisine, sans jamais passer à l'action, bref un beau ça m'a pris et hop le cake vaisselle a trouvé sa place au bord de l'évier, il s'est même payé le luxe de venir avec ses copines les brosses à vaisselle, qui ont délogé l'éponge double face! 

Le carrot cake version healthy

Hello les gourmands, 

J'adore le carrot cake, mais il ne remporte pas un franc succès à la maison, du coup j'ai tendance à me faire plaisir au salon de thé. 

Les pancakes fluffy

Les pancakes sont la star de nos petits déj du weekend, même parfois du goûter.
Depuis un moment, je vois défiler des recettes de pancakes fluffy, ils avaient si aériens et moelleux.
Sauf que je cuisine à l'envie et que le dimanche matin, un peu la flemme d'aller acheter les ingrédients manquants, surtout un, et toujours le même le yaourt nature!
Je ne suis pas yaourt, ni produits laitiers en général, je préfère largement leurs substituts végétaux mais jamais nature.

HOUMOUS

Le pois chiche j'adore, l'houmous j'en raffole, mais je ne m'étais jamais lancée, encore cette peur de ne pas réussir.
Je me dit que j'aurais vraiment du essayer avant d'une part parce que c'est trop trop bon et bien meilleur fait maison que de l'acheter chez le traiteur et d'autre part c'est tellement simple et rapide à réaliser qu'il serait vraiment dommage de s'en priver.

Je me suis inspirée de la recette de Cuisine moi un mouton, je suis sure que vous connaissez et adorez vous aussi ce joli blog!
Ma petite folie ou touche de fantaisie, vient du fait que je ne mets pas d'ail (Papa Papilles déteste ça) mais j'utilise du tahini au miel, qui rend encore plus suave l'houmous, un petit délice!

Pour un beau bol
Temps de préparation: 10 minutes

Les ingrédients:

- 400 g de pois chiches en bocal (meilleurs que ceux en conserve et plus pratiques que les secs)
- 2 citrons (zestes et jus)
- 120 g de tahini ou tahiné
- Un filet d'huile d'olive
- quelques graines de sésame (pour la présentation)

La préparation:

- Egoutter les pois chiches (je garde l'eau de pois chiche pour faire le dessert en général)

- Dans le bol du mixeur verser les pois chiches et mixer;

- Laver et zester un des citrons, ajouter les zestes aux pois chiches, puis le jus des deux citrons;

- Ainsi que le tahini, puis mixer pendant 5 bonnes minutes, je l'aime très très crémeux alors j'ai tendance à mixer un brin plus que nécessaire.

- Verser dans un joli bol et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

- Juste avant de l'amener à table, verser un filet d'huile d'olive et ajouter quelques graines de sésame.

- Se déguste à merveille avec un peu de pain pita ou plus simple sur du pain, ici j'ai piqué l'idée à Cuisine moi un mouton, en faisant une pâte à pizza et la cuisant juste avec un filet d'huile d'olive, un peu de graines de sésame.

LAIT D'AVOINE

Je ne suis pas une grande fan des produits laitiers, le lait de vache je n'en bois jamais rien que l'odeur me dérange. Les yaourts très peu pour moi, sauf ceux au lait de chèvre/brebis ou lait végétaux.

Petite j'étais intolérante au lactose et il y a un certain nombre d'années, on ne trouvait pas si facilement les alternatives d'aujourd'hui.  Du coup, lait de chèvre et de soja ont été mes boissons d'enfance. Aujourd'hui on dirait que mes parents sont des bobos qui surfent sur la tendance du moment, avec le végétal, les céréales et les légumineuses, mais il y a plus de "bip" ans aussi on connaissait ces petits bonheurs culinaires.

FONDANT AU CHOCOLAT ET HARICOTS ROUGES

Comment faire pour vous donner envie, de cliquer sur la recette, et de la tester... parce que le titre, j'en conviens, ne vend pas du rêve.

Il faut être honnête, se dire que l'on mange des haricots rouges dans un dessert ce n'est pas ce qui nous met l'eau à la bouche direct!

Alors vous imaginez la pression pour que les photos, elles vous fassent baver d'envie?!?! 

PUMPKIN SQUARE

Parce que je ne me lasse pas de la citrouille, et autres courges dans les desserts, pourtant ce n'était pas gagné il y a à peine 4 ans je n'aimais pas les courges, en dessert avec une autre saveur pour en masquer le goût c'était parfait, et un jour j'ai eu THE révélation... Depuis impossible d'arriver à l'automne sans que les butternut, potiron, potimarron et citrouille n'encombrent la cuisine.

GATEAU MOELLEUX AUX POMMES

Un soir je rentre à la maison avec une cargaison de pommes sous le bras, ça tombe c'est le week-end je vais pouvoir pâtisser un peu, car mes semaines sont plus que chargées (je le veux bien, je ne me plains pas, mais prendre le temps en semaine me manque un peu, il faut bien l'avouer).

Je flâne chez mon copain Pinterest car une flemme olympique me prend au moment de faire ma tarte aux pommes (bon j'avoue que j'avais dans l'idée d'en faire une  comme celle de Cédric Grolet, mais  j'ai un peu flippé du résultat). Du coup je me rabats sur un gâteau en même temps avec la météo automnale que nous avons eu, j'avais très très envie de confortfood....

PUMPKIN AND CHOCOLATE COOKIES

Vous l'aurez compris, mettre du potiron dans mes pâtisseries j'adore ça!
Je ne m'en lasse pas et mine de rien j'arrive à faire manger des courges à toute la famille!
Bien sût je l'associe toujours à un ingrédient trop bon, comme le chocolat pour ne pas le citer.

MOELLEUX AU CITRON

Mini Papilles 2 avait envie de pâtisser, et de faire le gâteau seul!
Il cherchait donc une recette simple de réalisation et pas trop longue aprce qu'on aime bien jouer des casseroles, mais pas des heures quand même!

COMME UN FLAN

Mister Papilles adore le flan, mais je n'en fais pas souvent...
Alors quand je suis tombée sur la recette de Cuajada au yaourt chez Mes recettes et autres... sur Pinterest, je me suis dit qu'il fallait absolument la tester car sur la photo la texture ressemblait tellement à celle du flan (sans les tonnes de blancs d'oeufs qui restent sur les bras!).

CAKE AUX PRUNES

Un collègue de Mister Papilles, nous a offert pas mal de prunes, après avoir fait de la compote, en avoir congelé un peu, il m'en restait encore pas mal. "Fallait les manger crues" je vous entends d'ici me le dire, mais elles étaient pas mal acides et du coup en bouche ce n'était pas des plus sympas... et là, sur Insatagram, je tombe sur   le cake aux prunes de Gordana des Recettes à Gogo.

BROWNIES CHOCOLAT ET PATATE DOUCE {vegan}

Mon père m'appelle, pour me dire qu'on leur a donné une dizaine de kilos de patates douces, qu'il faut que je passe en prendre, il sait que j'adore ça, sauf qu'il me fait un sac de presque 5kg et qu'à la maison je suis un peu la seule à en manger...

Du coup, après avoir fait de la soupe d'en avoir congelé une partie et d'avoir fait de la purée, il m'en reste encore sur les bras.
L'envie de faire un dessert avec me prends, je fouine sur le net et je tombe en amour devant la recette de brownies vegan de Mango&Salt!

TARTE AUX POIRES COMME UNE BRIOCHE PERDUE

Je rentre du boulot avec des poires à gogo, qui franchement ne sont plus en super forme...
Je me tâte à faire de la compote, mais j'en ai déjà un tiroir de congèle rempli, du coup ça ne me branche pas trop. La flemme de faire des courses pour une charlotte poire-choco ou caramel, et aussi pas une envie folle de passer du temps en cuisine, et oui il y a des périodes moins pâtissières que d'autres. Donc je réfléchis à une recette sympa  et rapide... Et là ça fait tilt dans ma tête...

TIRAMISU DE L'AUTOMNE

J'ai trouvé THE recette du tiramisu qui ne foire jamais, qui est super bon, super léger en bouche (important en fin de repas) et super simple à faire!

Comment ça vous ne me croyez pas!!!! Je vous assure, c'est même Mini Papilles n°2 qui fait tout de A à Z presque sans mon aide, alors si à 10 ans on peut le faire, quand on est grand il n'y a plus d'excuses :) 

Ici le tiramisu a revêtu son habit automnal, car j'ai eu une cargaison de pommes, et pas d'envie de faire des kilos de compote...

SPIDER CRINKLES

Quand pour Halloween les crinkles se déguisent en araignées, pour la plus grande gourmandise de nos papilles!
On voit beaucoup de "spider cookies" circuler sur les réseaux sociaux, l'idée me plaisait bien mais j'avais envie d'une autre base de biscuit, alors depuis le temps que je voulais essayer le Crinkle je me suis dit que c'était le moment. J'avoue avoir longuement hésité avec un biscuit à base de potiron ou citrouille, mais comme je vous en propose aussi une demain ça aurait été rébarbatif.

GRANOLA MAISON

La rentrée scolaire, laisse place à la rentrée des activités extra-scolaires, sportives ou artistiques...
Pour se donner du courage et de la force on prend de bons petits déjeuners, plein de bonnes intentions et de volonté de manger sain... Alors je vous propose une recette simple, rapide et efficace de Granola maison, non non pas les délicieux biscuits du goûter nappés de chocolat, mais plutôt comme du muesli, pour accompagner du fromage blanc, des yaourts natures, un chia pudding ou une salade de fruits. Enfin surtout à savourer comme on veut.

THE SUPER MOELLEUX AU CHOCOLAT

Vous vous souvenez il y a quelques semaines, la chaleur de folie que nous avions... Et bien pendant que nous agonisions sous le ventilateur à la maison, Mister Papilles a eu une envie subite de moelleux au chocolat, et comme je l'aime fort, je me suis exécutée :)
Oui, oui je suis complètement folle!

KRINGLE ESTONIEN

Ca faisait un moment que cette fameuse brioche qui fait le tour de la toile, me faisait de l'oeil, mais comme souvent, je pars sur une idée et je finis avec une autre recette...
Alors quand avec mes Poupinettes on ne trouve pas de resto, ouvert un dimanche d'août, qui nous branche, sur Paris, que du coup on décide de se faire un brunch home made, quoi on ne va pas se laisser abattre non mais! Je me dis que je ne peux plus reculer je me lance et m'y tiens!
Et bah même que j'ai bien fait, elles l'ont adorée, et se sont resservies aussi! Ouf pari relevé, non elles sont choupettes, en général elles adhèrent à mes petites lubies culinaires.

BANANA BREAD VEGAN

Un coup d’œil rapide à ma corbeille de fruits, m'indique que les bananes sont en train de nous quitter... J'avoue que nous en mangeons peu, j'en achète essentiellement pour Mini-Papilles n°2 qui adore ça (obligés de le freiner, mauvais que nous sommes!).
Allez hop je ressors ma recette du bananabread, mais un autre coup d’œil dans la cuisine m'informe que je ne vais pas aller super loin, car c'est une pénurie d’œufs que nous subissons.... Ce sera donc une version vegan pour la peine, autant faire le choses complètement non?