MACARONS CHOCOLAT-FRAMBOISES

Après avoir réussit mes coques, j'étais tellement contente, que je ne voulais pas les mettre au congélateur, je voulais qu'on puisse les savourer, une envie de chocolat (qui ne me quitte pas en ce moment) du coup je demande à Mr Papilles, qu'elle association il préfère (choco-framboises, choco-coco ou choco-caramel) Il a choisi la framboise, miam miam

LES CHURROCHERS COCO et leur SAUCE CHOCOLAT

L'été prend fin, mais une envie de prolonger les vacances et ses plaisirs de plage...
Du coup pour le goûter je suis partie sur des rochers coco, simple rapide et efficace et au moment de les former, je me suis dit que ça n'allait pas aller avec le chocolat, pas très pratique de les tremper dedans en pyramides... Du coup un tour de poche à douille plus tard, me voilà avec des pseudos churros à la noix de coco et bien qu'elle délicieuse réussite :)

PAVLOVA GLACEE AUX FRUITS ROUGES

Dans le 750 grammes, de cet été, une recette pas à pas, à laquelle je ne suis pas insensible, du coup je me lance, je questionne autour de moi personne n'en a mangé, donc j'y vais l'aveugle... Mais pas de ratage possible car mes parents me l'ont commandé pour un repas chez des amis! Oulàlà la pression!!!

LES COOKIES AU CHOCOLAT BLANC ET PRALINES ROSES de Boîtes Gourmandes

Dans la box  "P'tits gourmands" , nous avons reçu un kit à cookies de chez Boîtes Gourmandes. Prêts en 5 minutes, que des bons produits dedans, et un parfum sympa donc pourquoi pas nous lancer?!?!

QUAND LA CHINE SE MET AUX FAJITAS

Ce mois ci, pour mon tour en cuisine chez les copinette je file chez Mon coin gourmand, je vous conseille d'y faire un tour...

Comme je vous l'ai dit j'essaye de piocher un peu de recettes salées en priorité, J'ai opté pour le Poulet sauce soja.... Ketchup et miel, j'aime côté sucré-salé, cette recette m'a fait e l'oeil tout de suite,mais je n'avais pas envie de riz, pour l'accompagner, par contre des galettes fajitas ...
J'ai donc mixé la recette et mon envie de fajitas!

Nous n'avons pas été déçus, c'était hyper bon et un petit goût de nouveauté à plané sur notre plat "mexicain"

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 30 minutes


Les ingrédients:  Mes modifications à la recette sont sur la droite.

- 4 escalopes de poulet
-  2 oignons                                    - 3 oignons
- 4 tomates coupées en dés            - Epépinées (pour moi)
- 4 cuillères à soupe de sauce soja  - 6 c à s de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de Ketchup     - 3 c à s de Ketchup
- 2 cuillères à soupe de miel            - 3 c à soupe de miel
- 1 pointe de piment fort                 - Quelques gouttes de Tabasco
- Huile d'olive
- Sel, Poivre
                                                     - 2 gousses d'ail
                                                     - 1 échalote

- 4 galettes à fajitas
- Un peu de gruyère râpé
- De la salade verte

La préparation:

- Eplucher et émincer les oignons, ail et échalote, les faire revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive

- Laver et épépiner et couper en dés les tomates

- Les ajouter aux oignons et laisser compoter environ 5 minutes

- Couper en gros dés le poulet

- Mettre les morceaux de poulet à cuire avec le reste.

- Laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement

- En fin de cuisson, ajouter la sauce soja, le ketchup, le miel et le Tabasco.

- Remuer et laisser infuser 3-4 minutes

- Ajuster en sel et poivre

- Faire chauffer les fajitas

- Mettre un peu de gruyère en diagonale sur chaque fajitas

- Poser le poulet avec un peu de sauce et la compotée de tomate, sur le gruyère

- Recouvrir de feuilles de salade

- Plier la fajitas et savourer

- Dégusté avec une bonne salade verte c'est un régal!!!

- Bon appétit :)

               

LES MACARONS (coques)

Voilà déjà pas mal de temps que je fais des macarons, mais les fournées sont plus qu'aléatoires... Les fissurés, les moins bien cuits, les formes bizarres, ceux qui ne montent pas ou qui en oublient leur fameuse collerette, étaient le résultats d'un stress intense en cuisine et pendant la cuisson! Des cours j'ai pris pour ne plus les rater mais quenini les macarons sont vicieux, ils se fendillent dès qu'ils le peuvent, ne supportent pas l'humidité...

Mais un jour, ma copine Perrine de l'Accro au sucre a un blog, fit un article sur LA recette magique qui changea sa vie et celle des macarons vicieux! Elle a trouvé sa recette chez Mes Gourmandises. ce secret magique c'est ........(roulements de tambours)....... La meringue italienne, on a beau dire, c'est juste Wouhaou!

FINANCIERS

Des vacances en Bretagne sans des galettes ce serait un crime! Mais après il nous restait pas mal de blancs d'oeufs,j'ai donc fait des financiers (aussi une autre douceur mais il vous faudra patienter:) )

J'ai fait la recette classique avec de l'amande, ma seule fantaisie: mettre un carré de chocolat au lait coupé en 4  dans chaque financier.

Une bouchée ? Laissez vous tenter