mercredi 20 septembre 2017

COMME UN FLAN

Mister Papilles adore le flan, mais je n'en fais pas souvent...
Alors quand je suis tombée sur la recette de Cuajada au yaourt chez Mes recettes et autres... sur Pinterest, je me suis dit qu'il fallait absolument la tester car sur la photo la texture ressemblait tellement à celle du flan (sans les tonnes de blancs d'oeufs qui restent sur les bras!).



Photo des coulisses, réalisée par Mini Papilles 2 (on dirait bien que la relève est assurée :))
Donc recette testée et approuvée par mes 3 testeurs/cobayes. les Mini Papilels ont adoré et vraiment retrouver le goût et la texture du flan, Mister Papilles reconnait que c'est une bonne alternative quand une envie impromptue de flan se fait sentir (car la préparation est plus rapide)



Bref un goûter réussi, et fait en deux temps trois mouvements :)

J'ai juste réduis la quantité de sucre et mis de l'extrait de vanille plutôt qu'une gousse.

Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson: 40 à 45 minutes

Les ingrédients: 

- 1 yaourt à la vanille
- 2 oeufs
- 50 g de beurre
- 1 pot de sucre
- 2 pots de farine
- 4 pots de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide (ou 1/2 gousse de vanille)
- cassonade

La préparation:

- Préchauffer le four à 180°C (th-6),

- Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes;

- Dans un saladier, mélanger le yaourt, les oeufs et le beurre fondu;

- Ajouter le sucre et la farine, tout en continuant de mélanger;

- Délayer avec le lait et la vanille liquide;

- Chemiser un plat à gratin carré,

- Verser la préparation dans le moule, saupoudrer de cassonade;

- Enfourner 40 à 45 minutes, à 180°C;

- Sortir du four, laisser tiédir avant de réserver au frigidaire jusqu'à la dégustation.

* Plus le "flan" est froid meilleur il est :)



2 commentaires:

  1. Un excellent bravo pour un excellent sujet et un excellent blog !!!

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  2. Voilà une description qui donne envie... Je le note dans un coin ! :)
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