mercredi 31 janvier 2018

BARRES COCO FRAMBOISES (vegan, sans gluten)








Les ingrédients:

- 120 g d'eau de pois chiches (ou de blancs d'oeufs)
- 15 g de farine de coco (ou 40 g de farine blanche)
- 140 g de sucre glace
- 60  g d'huile de coco
- 80 g de noix de coco râpée
- Framboises


La préparation:

- Préchauffer le four à 180 °C (th-6),

- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace et la noix de coco râpée;

- Délayer avec l'eau de pois chiches

- Dans un bol, faire fondre l'huile de coco, mélanger à la préparation;

- Chemiser un moule rectangulaire;

- Verser la pâte dans le moule, disposer des framboises sur le gâteau;

- Enfourner à 180°C pendant 20/25 minutes.


MOELLEUX AU CHOCOLAT TOUT LEGER

Un goûter entre copines pour bien commencer l'année!
Comme faut pas abuser des bonnes choses, j'ai eu envie de nous faire un gâteau sympa mais sans culpabilité!


Alors hop c'est parti, je n'ai pas inventé la recette, je ne sais juste plus où je l'ai piquée, mais je l'ai un peu modifiée parce que ce n'est pas parce qu'on a changé d'année que l'on change toute ses (vilaines) habitudes.


Pour un beau gâteau de 10/12 gourmands
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Les ingrédients:

- 240 g de chocolat noir
- 40 g de beurre demi-sel
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 80 g de farine
- 40 g de Maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 40 g de poudre de noisettes

La préparation:

- Préchauffer le four à 180°C (th-6)

- Dans un bol, faire fondre le chocolat et le beurre;

- Dans un saladier, blanchir les oeufs avec la cassonade;

- Dans un second bol, mélanger la farine, Maïzena, levure chimique et poudre de noisettes;

- Verser le chocolat fondu sur les oeufs, mélanger;

- Enfin incorporer la farine, mélanger;

- Verser dans le moule choisi (ici un moule à manquer de 24 cm);

- Enfourner pour 20 petites minutes à 180°C.

- J'avais envie d'une petite déco, j'ai juste fait un petit coeur en sucre glace pour le fun.


mercredi 29 novembre 2017

HAZELNUT & CHOCOLATE COOKIES

En faisant mes courses, je tombe sur une promo de foufou sur les noisettes (en sachet c'est mal, mais tellement pratique!), impossible d'y résister.
Alors quand Mister Papilles me dit que nous avons du monde pour le goûter, mon cerveau fait "gling gling", vous voyez les cookies dans mes yeux là????


mercredi 22 novembre 2017

PUMPKIN SQUARE

Parce que je ne me lasse pas de la citrouille, et autres courges dans les desserts, pourtant ce n'était pas gagné il y a à peine 4 ans je n'aimais pas les courges, en dessert avec une autre saveur pour en masquer le goût c'était parfait, et un jour j'ai eu THE révélation... Depuis impossible d'arriver à l'automne sans que les butternut, potiron, potimarron et citrouille n'encombrent la cuisine.



jeudi 16 novembre 2017

GATEAU MOELLEUX AUX POMMES

Un soir je rentre à la maison avec une cargaison de pommes sous le bras, ça tombe c'est le week-end je vais pouvoir pâtisser un peu, car mes semaines sont plus que chargées (je le veux bien, je ne me plains pas, mais prendre le temps en semaine me manque un peu, il faut bien l'avouer).


Je flâne chez mon copain Pinterest car une flemme olympique me prend au moment de faire ma tarte aux pommes (bon j'avoue que j'avais dans l'idée d'en faire une  comme celle de Cédric Grolet, mais  j'ai un peu flippé du résultat). Du coup je me rabats sur un gâteau en même temps avec la météo automnale que nous avons eu, j'avais très très envie de confortfood....

mercredi 8 novembre 2017

GATEAU MOUSSEUX AU CHOCOLAT HEALTHY

Je sens qu'il y a quelques curieux derrière la porte de la cuisine... Et oui hein ce n'est pas parce qu'on aime les gâteaux et (surtout) le chocolat que l'on doit tout le temps s'en priver, et renoncer à un petit plaisir tout en douceur, gourmandise et saveur.


mardi 31 octobre 2017

CERVEAUX COMME UNE FORET NOIRE

J'avais envie de faire des cupcakes pour Halloween, je voulais qu'ils ressemblent à des cerveaux, mais le parfum était un vrai mystère ...
C'est en regardant le Meilleur Pâtissier sur M6 que j'ai eu l'idée d'en faire des forêts noires!