PASSIONNEMENT TARTE....

J'veux du soleil! J'veux du soleil!!!....
Et oui la grisaille nous entoure un peu de trop, normal nous sommes en hiver me direz vous.
Avec cette recette vous mettrez un peu de chaleur et de soleil dans votre dessert.... Et oui une tarte fruits de la passion-framboises, comment en pas retrouver le sourire avec de telles saveurs?

LE PAIN PERDU

Il fait froid, gris, pluvieux, dans ce cas là chez les Papilles, une seule chose nous fait envie, le plaid, un bon chocolat chaud, et une bonne dose de douceur et lorsqu'elle a un goût d'enfance c'est encore meilleur!

J'ai modifié un peu la recette de base en utilisant du lait d'amande et de la cassonade, pour le côté girly et gourmand j'y ai mis un peu de pralines roses 

FINANCIERS AUX SMARTIES

Le mercredi c'est le jour des nenfants!! Alors comment passer à côté d'un goûter régressif , gourmand et qui enplus leur donnera le sourire???

Qui plus est, faire des financiers c'est ultra simple rapide et tellement bon

CREME BRULEE LAVANDE-MIEL DU GÂTINAIS

Ce soir, une envie de dessert frais et gourmand nous titillait les papilles... C'est alors qu'en farfouillant dans mes placards, j'ai vu les derniers arrivés, de la Boîte aux trésors de Charlie Jasmin de janvier. L'idée s'est aussitôt imposée à moi. Associer la lavande et le miel du Gâtinais dans une crème brûlée...

FRAISE-FRAMBOISE EN GELEE TISANIERE

Une bonne infusion, un bon film, un plaid tout doux et tout chaud, et hop une soirée d'hiver comme on les aime.... Il ne manquerait pas une petite gourmandise sucrée à grignoter dans tout ça.... Et si l'infusion devenait cette gourmandise? A étaler sur une part de brioche ou dans un yaourt ou encore du fromage blanc... Laisser vous surprendre :)

KEY LIME PIE

Une envie de tarte? De douceur? D'un peu d'originalité pour le dessert? D'un peu de gourmandise?
Découvrez cette tuerie made in USA!!! Vous en serez pas déçus et surtout surpris par cette dose de fraîche douceur...

FONDANT AUX AMANDES ou PITHIVIERS FONDANT

Pour finir le mois de janvier sur un petit goût de galette.... Ma copine Jen de Jennifer et ses desserts a une recette de Pithiviers fondant.... Comment y résister??? Surtout quand on y rajoute des pépites de chocolat....

IL ETAIT UNE FOIS....

Il était une fois, au pays de la gourmandise, Le Roi Charlie Jasmin, qui aimait les petites douceurs. Il décida d'en faire profiter ses plus valeureux Chevaliers, lorsque le Dragon vert captura les demoiselles du royaume Les Chevaliers durent mener une terrible bataille contre ce cracheur feu!!! Ils le vainquirent et le Roi leur offrit un panier rempli de bonnes choses,de produits originaux, bons et sains.

Vous aussi laissez emporter dans le conte en commandant votre box "Princesses et Chevaliers " chez Charlie Jasmin,  pour 22.90€ seulement, elle vous sera livrée immédiatement.

Vous voulez savoir quels trésors se cachent dans cette malle magique? C'est juste là....

BAGELS

Chez les Papilles, il y a des soirs comme ça , où c'est bagels'party!! Chacun y met son petit bout de bonheur gourmand.... saumon-cream cheese, poulet façon césar, façon tournedos rossini....
Mais je me suis rendue compte que je ne vous avait jamais livré ma petite recette (qui déchire!!!) j'y remédie de ce pas :)

RACLETTE EN BUN'S

Tous les ans, je m'octroie un weekend sous la neige entre amies, cette année il est un peu plus spécial que d'habitude, Mr Papilles est de la partie, alors pour le mettre dans l'ambiance chalet savoyard, je lui ai concocté de délicieux Bun's fourrés à la raclette....

PANNA COTTA LITCHI-ROSE

Après un bon plat hivernal, on n'a qu'une envie: un dessert frais et léger!!!
J'avais en plus envie d'une touche girly dans ce dessert, j'ai donc opté pour un confit de pétales de rose de chez Favols, Je voulais un second goût subtil dans mon dessert, donc je l'ai associé au litchi... Point de déception nous avons eu :)

QUAND LE CITRON SE MET LA TÊTE AU CARRE

Vous vous laisserez bien tenter par un carré de douceur acidulée?
Cette petite recette, simple et rapide (ok, une cuisson un peu longue) nous vient d'outre Atlantique...
Venez goûter autour d'un bon thé!

FINANCIERS comme une RACLETTE

Vous le savez maintenant, les financiers tant sucrés que salés, j'adore!!! Un reste de raclette dans le frigo, l'envie de nous faire un petit apéro pour fêter le weekend et nous mettre en conditions pour notre séjour au ski qui approche, c'est parti en cuisine!

SCONES COMTE-POULET ROTI

En ce moment c'est apéro party!!! Je décline pas mal de nos desserts en petites douceurs salées à picorer autour d'un bon verre de vin.

Depuis un moment, j'ai repéré la recette des scones chez Mimi Cuisine, mais un de mes invités n'aimant pas le chèvre, et n'ayant pas de bacon dans le frigo, mais plein de restes, je suis partie sur la base de la pâte ne y ajoutant ce que j'avais sous la main, et oui la cuisine c'est aussi improviser et adapter.

BÛCHE façon MOGADOR

Ce fameux Macaron de Pierre Hermé, j'en suis fan, je ne m'en lasse pas.
Cette fois j'ai décidé de le revisité, façon bûche.

J'ai utilisé les délicieuses truffes au chocolat du Père Louis , que j'ai reçu dans la box Charlie Jasmin

ENTREMET GRIOTTES-CHOCOLAT

Quand la nouvelle année commence en douceur, quoi de meilleur qu'un entremet tout doux, et gourmand ?

Pour un Noël tardif, la bûche ne nous enchantait pas ni la galette (trop copieuse en fin de soirée).... L'envie d'un entremet chocolaté, titillait Mr Papilles, donc hop aux fourneaux !

COURONNE DES ROIS

1,2,3 Qui sera le Roi? 4,5,6 Le Roi des saucisses? 7,8,9 Le Roi tête de boeuf ? 10,11,12 Le Roi du blues?

Aujourd'hui c'est l'Epiphanie! Le jour des Rois... Pour changer de la galette et commencer la semaine par un petit déj bien gourmand, j'ai pensé à la "galette" des Rois version Sud de la France, j'y ai mis des oranges confites et des pépites de chocolat noir à la place des fruits confits traditionnels

GALETTE COCO-CITRON VERT

Demain c'est l'Epiphanie! Nous fêterons les Rois, Reines, Princes et Princesses!!! C'est une fête tellement gourmande et amusante... Chez vous aussi le dernier de la famille se cache sous la table pour répartir les parts???

Pour faire un peu plus original que la tradi galette à la frangipane ou à la pomme cette année, j'ai choisi des saveurs plus exotiques, qui me plaisent beaucoup plus.

BRIOCHE ROULEE AU NUTELLLA

Pour un bon goûter tout moelleux et réconfortant, quand dehors il fait gris .... En plus il est gourmand, et a un bon goût d'enfance alors pourquoi y résister ?

BOUCHEES FOIE GRAS-CHUTNEY D'ABRICOTS

Le Foie gras, il n'y a pas de raison pour n'en manger qu'à Noël.... en petite touche à l'apéro c'est juste succulent et cela change des chips et cacahuètes...
Ces petites bouchées sont légères et savoureuses, et en version "moelleux" c'est une entrée parfaite :)

Il s'associe tellement bien avec une touche sucrée que je n'ai pas résisté et je l'ai accompagné d'un délicieux Chutney d'abricots au pain d'épices de chez Favols reçu dans la Box Charlie Jasmin du mois de décembre

CANNELES CAMEMBERT ET CALAVADOS

Les apéros dînatoires, chez les Papilles on est fan! C'est simple, convivial et moins guindé qu'un repas à table avec multiples services.

Pour ne pas nous lasser on essaie de trouver des recettes qui changent un peu, qui sont un minimum originales et surtout qui ne prennent pas des heures à réaliser, vu qu'il faut pas mal de bouchées pour rassasier tous les gourmands....