HAZELNUT & CHOCOLATE COOKIES

En faisant mes courses, je tombe sur une promo de foufou sur les noisettes (en sachet c'est mal, mais tellement pratique!), impossible d'y résister.

Alors quand Mister Papilles me dit que nous avons du monde pour le goûter, mon cerveau fait "gling gling", vous voyez les cookies dans mes yeux là????

PUMPKIN SQUARE

Parce que je ne me lasse pas de la citrouille, et autres courges dans les desserts, pourtant ce n'était pas gagné il y a à peine 4 ans je n'aimais pas les courges, en dessert avec une autre saveur pour en masquer le goût c'était parfait, et un jour j'ai eu THE révélation... Depuis impossible d'arriver à l'automne sans que les butternut, potiron, potimarron et citrouille n'encombrent la cuisine.

GATEAU MOELLEUX AUX POMMES

Un soir je rentre à la maison avec une cargaison de pommes sous le bras, ça tombe c'est le week-end je vais pouvoir pâtisser un peu, car mes semaines sont plus que chargées (je le veux bien, je ne me plains pas, mais prendre le temps en semaine me manque un peu, il faut bien l'avouer).

Je flâne chez mon copain Pinterest car une flemme olympique me prend au moment de faire ma tarte aux pommes (bon j'avoue que j'avais dans l'idée d'en faire une  comme celle de Cédric Grolet, mais  j'ai un peu flippé du résultat). Du coup je me rabats sur un gâteau en même temps avec la météo automnale que nous avons eu, j'avais très très envie de confortfood....

GATEAU MOUSSEUX AU CHOCOLAT HEALTHY

Je sens qu'il y a quelques curieux derrière la porte de la cuisine... Et oui hein ce n'est pas parce qu'on aime les gâteaux et (surtout) le chocolat que l'on doit tout le temps s'en priver, et renoncer à un petit plaisir tout en douceur, gourmandise et saveur.

CERVEAUX COMME UNE FORET NOIRE

J'avais envie de faire des cupcakes pour Halloween, je voulais qu'ils ressemblent à des cerveaux, mais le parfum était un vrai mystère ...
C'est en regardant le Meilleur Pâtissier sur M6 que j'ai eu l'idée d'en faire des forêts noires!

PUMPKIN AND CHOCOLATE COOKIES

Vous l'aurez compris, mettre du potiron dans mes pâtisseries j'adore ça!
Je ne m'en lasse pas et mine de rien j'arrive à faire manger des courges à toute la famille!
Bien sût je l'associe toujours à un ingrédient trop bon, comme le chocolat pour ne pas le citer.

PANNA COTTA D'HALLOWEEN

Quand Mini Papilles 1 me demande de la panna cotta, il ne s'attendait pas à trouver un "oeil" dans son assiette à dessert!

Ils ont bien rigolé et surtout savouré cette panna cotta vegan à la noix de coco avec un petit coulis de framboise, pour le côté sanguinolent!

FONDANT MARBRE AU CHOCOLAT CARAMEL ET POTIRON

Au bureau on m'a offert un beau potiron, et une citrouille, autant vous dire que le blog va revêtir son habit orange pour les semaines à venir!

Ca tombe bien, c'est la saison et Halloween approche...

VELOUTE DE CITROUILLE A LA CHATAIGNE

Les promenades dans les bois rougeoyants, les soirées au coin du feu, le froid et la pluie ont repris leurs droits sur notre petite vie bien tranquille.
La soupe revient en pole position de nos repas du soir, alors autant qu'elle soit de saison et bien gourmande!
Quand mon directeur me ramène une demie citrouille et 3 kg de châtaignes fraîchement ramassées dans le jardin de son fils, je peux vous dire que l'automne était dans la cuisine ce soir là :)

MOELLEUX AU CITRON

Mini Papilles 2 avait envie de pâtisser, et de faire le gâteau seul!
Il cherchait donc une recette simple de réalisation et pas trop longue aprce qu'on aime bien jouer des casseroles, mais pas des heures quand même!

COMME UN FLAN

Mister Papilles adore le flan, mais je n'en fais pas souvent...
Alors quand je suis tombée sur la recette de Cuajada au yaourt chez Mes recettes et autres... sur Pinterest, je me suis dit qu'il fallait absolument la tester car sur la photo la texture ressemblait tellement à celle du flan (sans les tonnes de blancs d'oeufs qui restent sur les bras!).

MUFFIN GOURMANDS

Quand une Poupinette et sa Mini Poupinette viennent prendre le goûter, avec les Mini Papilles, on enfile le tablier et hop hop on prépare de délicieux et gourmands muffins au bon goût de l'été!

Comme Papa et Maman Papilles nous on donné des pêches par kilo, que certaines commençaient à montrer des signes de souffrance, mais qu'elles étaient super bonnes, on s'est dit aujourd'hui il n'y aurait pas de chocolat au goûter!

COOKIES COEUR CARAMEL BEURRE SALE

Parce que vous connaissez mon amour pour les cookies, qu'ils sont facilement réalisables et parfaits pour le goûter! Alors quand Mini Papilles 2 me demande si nous pouvons pâtisser ensemble tous les 2, je choisis de faire des cookies, et comme au retour de Bretagne on croule sous les petit caramels au beurre salé on décide de fourrer nos cookies de bonbons, histoire qu'ils soient encore plus gourmands, plus fondants.

CAKE AUX PRUNES

Un collègue de Mister Papilles, nous a offert pas mal de prunes, après avoir fait de la compote, en avoir congelé un peu, il m'en restait encore pas mal. "Fallait les manger crues" je vous entends d'ici me le dire, mais elles étaient pas mal acides et du coup en bouche ce n'était pas des plus sympas... et là, sur Insatagram, je tombe sur   le cake aux prunes de Gordana des Recettes à Gogo.

FAR ROUSSILLONNAIS

On recevait des amis pour la journée, et là pour le dessert je sèche totalement, j'avais envie d'une tarte au chocolat et à la noix de coco, Mister Papilles non...
Du coup je fouille dans les placards, le frigo, le congèl, là je me dis qu'un flan aux abricots ce serait sympa, mais arff je n'ai pas assez d'oeufs quand le sort s'acharne!

DES MANDISES COMME AU MCDO

Souvent pour le goûter je fais des muffins aux Mini Papilles, ils adorent ça et j'y mets ce que j'ai dans mes placards.
Parfois ils se transforment en cupcake, mais là j'avais envie de chocolat, de pâte à tartiner, il fallait que le goûter ne soit pas trop croquant car Mini Papilles 2 n'avait son appareil que depuis 2 jours donc dur dur de machouiller pour le tit père.
Mon idée de sablés passe à la trappe, pour cette fois.

RASPBERRY BROWNIES

Cette recette je l'ai faite souvent pendant un temps, puis elle est passée aux oubliettes, sauf qu'un matin je me réveille avec cette envie furieuse de brownies aux framboises!

Vous me direz ça tombe bien, on est invité pour le goûter chez des potes, et comme on ramène le goûter autant faire une douceur qui me fasse envie.
Un check up rapide des placards, ouf! j'ai tout ce qu'il me faut ☺

VELOUTE PRINTANIER

Hey hey, les gourmands, ce n'est pas parce que les températures remontent que l'on met les souplettes et veloutés aux oubliettes... On en fait une collection printemps!
Avec des légumes de saison, et la touche de fraîcheur qui va bien!

Parce que les radis, on aime beaucoup et quand on a un petit creux c'est plus sympa que les chips, j'en ai toujours au frigo dès que la saison commence.
En les nettoyant, pour laisser le bol à dispo dans le frigo, je me suis dit que j'allais tester les fanes en velouté.

BANANA BREAD AUX FRAMBOISES

Quand mes parents me donnent un régime de bananes qui commence à dépérir dans leur corbeille de fruits, je me lance dans un opération bananabread de folie! Imaginez une mini cuisine remplie de gâteaux qui refroidissement et attendent de cuire...
Mais pour ne pas nous lasser tous, je choisi d'en faire des différents, et sur les réseaux sociaux, vous avez tous été emballés par la version aux framboises.

THE QUATRE QUARTS

Comme une envie de retourner en enfance en ce moment...
Et qui dit mieux que le quatre quarts pour nous rappeler la douce saveur de nos goûters, avec un verre de jus pour moi, de lait pour mes frères et sœurs, aujourd'hui c'est accompagné d'un bon thé que je le savoure.

GATEAU DE POMME DE TERRE AU CITRON VERT

Ca y est, vous vous dîtes que j'ai complètement perdu la tête et que vraiment ça devient du n'importe quoi par ici...
Car oui, oui vous avez bien lu le titre de la recette, c'est un gâteau à base de pommes de terre mais sucré que je vous propose de découvrir!
Vous serez surpris par son moelleux et sa légèreté (qui l'eu crut?!?!).

TARTE POIRE CHOCOLAT AU CARAMEL

Après une petite phase de slow-blogging, je reviens avec une recette qui déchire, ouais je me la pète un peu, mais je l'ai testé plusieurs fois, pour être sûre de moi, de mes quantités et ajustements à la recette de base.
Et elle a toujours rencontré un réel succès auprès des testeurs goûteurs!

LES CAVES

N'y a t-il pas de meilleure façon de reprendre la route de la blogosphère, un vendredi soir en vous parlant de vins....

Il y a quelques temps, j'ai été contactée par Gilles qui est e-commerçant LES CAVES, vous l'aurez deviné on parle de vins.

MUFFINS POMME-SPECULOOS

Mister Papilles me demande un dessert, facile à transporter dans le RER, pour un repas sympa à son travail.
Du coup, on passe ensemble en revue nos placards, et il se décide pour un cake pommes spéculoos.
La vous vous dîtes qu'il y a comme un soucis, entre le cake et les muffins... patience je vous explique!

LOVELY CHEESECAKE

Cette année avec mes copines on organise une contre Saint Valentin, nos amoureux étant fans de foot... Mais ça ne m'empêchera pas de faire un dessert 100 % rempli d'amour et girly en plus :)
Du coup j'ai opté pour un cheesecake doux et  un brin acidulé, de quoi mettre un peu de pep's pour le retour de Mister Papilles à la maison :)

OATMEAL COOKIES

C'est l'heure du goûter!!! bon ok  j'ai un peu d'avance, mais comment résister à ces petits cookies, remplis de bonnes choses et au délicieux goûts de flocons d'avoines (et pépites de chocolat!) en plus avant le sport, c'est l'idéal ils sont bourrés d'énergie, oui oui on se trouve les excuses que l'on peut pour les manger sans culpabiliser 😜

Je vous laisse je retourne me faire un café pour accompagner mon biscuit.

BROWNIES CHOCOLAT ET PATATE DOUCE {vegan}

Mon père m'appelle, pour me dire qu'on leur a donné une dizaine de kilos de patates douces, qu'il faut que je passe en prendre, il sait que j'adore ça, sauf qu'il me fait un sac de presque 5kg et qu'à la maison je suis un peu la seule à en manger...

Du coup, après avoir fait de la soupe d'en avoir congelé une partie et d'avoir fait de la purée, il m'en reste encore sur les bras.
L'envie de faire un dessert avec me prends, je fouine sur le net et je tombe en amour devant la recette de brownies vegan de Mango&Salt!

GALETTE DES ROIS VERSION SUCETTE

Cette année pour l'épiphanie, la galette revêt ses habits ludiques et enfantins, tant au niveau de la présentation que du goût régressif.
J'avais envie que chacun puisse devenir le Roi ou la Reine, du coup ce sera fève pour tout le monde dans se galette personnelle!