CUPCOOKIES

C'est juste un concentré de gourmandise à l'état pur! Bon, ok, si prêt de la plage c'est juste un affront au bikini, mais c'est tellement bon...

J'ai découvert cette petite tuerie chez ma copine Anne de Miam Addict, je vous avais déjà fait par de la recette de base, avec mes Mookies, il y a quelques semaines,.mais l'envie de les faire encore plus gourmands et originaux me taquinait.


Par ici pour la recette de Anne,

Pour 20 cupcookies

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes


Les ingrédients: 

- 125 g de sucre blond de canne
- 50 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 200 g de farine
- 50 g de flocons d'avoine
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 50 g de pralin haché
- 1 oeuf
- 100 g de beurre fondu

- Ganache au chocolat noir , Pâte à tartiner (ici), beurre de cacahuètes, pâte de spéculoos.... selon votre envie


La préparation: 

- Dans un saladier, ou le bol du robot pâtissier, verser tous les ingrédients secs les mélanger.

- Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes.

- Incorporer le beurre fondu et l'oeuf aux ingrédients secs.

- Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène,

- Former une belle boule, la filmer et la réserver au frigidaire pendant 2 heures

- Préchauffer le four à 180°C (th-6)

- Détailler des boules de pâte d'environ 35-40 g

- Aplatir légèrement les boules, et les placer dans les empreintes des moules à muffins

- Enfourner pour 15 minutes à 180°C,

- A la sortie du four, à l'aide d'une cuillère faire un creux au centre de chaque biscuit, pour en faire des fonds de tartelettes.

- Laisser refroidir avant de garnir selon l'envie, ici un reste de Nutella agrémenté de coulis de framboises, tant qu'à jouer sur la gourmandise....